今天给各位分享茄子拿来蒸好吃吗?的知识，其中也会对茄子拿去蒸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

茄子可以蒸着吃吗怎么蒸才好吃

1、普通蒸锅：大火蒸8-10分钟 电蒸箱：100℃蒸7-8分钟 判断熟透的标准：用筷子能轻松戳透茄条 茄肉呈半透明状，边缘略微塌软 失去生茄子的青涩气味 注意事项：若切得更粗（如5厘米以上），需延长2-3分钟 蒸制前用盐水浸泡3分钟可防止氧化发黑 蒸好后立即开盖，避免余温导致过软建议在蒸到8分钟时开盖检查状态，根据实际情况调整时间。

（图片来源网络，侵删）

2、如果茄子是片状的话，那么一般情况下，蒸十分钟左右就可以熟了，最好不要蒸的太久，因为太久的话，很容易会把茄子蒸的有点老，再去把它捞出锅吃的时候，就会感觉到不是那么好吃了。如果茄子是块状的话，那么一般情况下，蒸15分钟左右也是可以熟的。

3、茄子可以蒸着吃，以下是一种制作蒸茄子的好吃方法：制作步骤：准备食材 主料：长嫩茄子400克，猪肉馅100克。辅料：鸡蛋半个，色拉油750克（实际用量较少），湿淀粉10克，碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末各3克，鲜汤100克（可用清水代替）。

蒜茄子蒸多长时间好

1、准备一些大蒜，去皮后切成蒜蓉。淋上一些热油，使蒜蓉的香味充分散发出来。如果喜好辣口，可以加入一些辣椒搅拌均匀。再加适量盐，以调整口味。制作蒜茄子：用刀将蒸好的茄子划出一个小口子。将准备好的蒜蓉调料放入茄子口内，蒜茄子就做好了。注意事项： 蒸制时间可能因茄子的大小和蒸锅的功率而有所不同，建议根据实际情况适当调整。

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2、为了增加蒜蓉的香气，可以淋上一些热油。如果喜欢辣口，还可以加入适量的辣椒搅拌均匀。此外，根据个人口味加入适量的盐来调整蒜蓉的味道。组装蒜茄子：将蒸好的茄子用小刀划出一个口子，然后往里面塞入制作好的蒜蓉。这样，蒜茄子就做好了，吃起来非常鲜香。

3、蒜茄子要蒸15分钟左右。等蒸锅上汽后，把茄子放进去蒸个15分钟就差不多熟啦，这时候茄子软软的，很好撕开哦。记得要晒茄子。在制作蒜茄子前，得先把茄子晒上一天左右，把里面的水分晒出来，这样蒸出来的茄子口感会更好呢！蒸好后放蒜蓉。

4、将里面的水分晒出来，晒好之后将茄子放到蒸锅里面进行蒸制，蒸熟后拿出来备用。接着准备一些大蒜，去皮后切成蒜蓉，淋上一些热油，要是喜好辣口的话，还可以将往里面加些辣椒搅拌均匀，再加适量盐调整开口，接着用刀将蒸好的茄子划出一个小口子，往里面放入蒜蓉，蒜茄子就做好了。

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5、蒜茄子一般需要上汽之后再蒸15分钟左右。以下是制作蒜茄子的关键点：蒸制时间：蒜茄子蒸制的时间不宜过长，上汽后再蒸15分钟左右即可，这样蒸出来的茄子既熟透又方便撕开。茄子处理：在制作蒜茄子前，需要将茄子晒上一天左右，以晒出部分水分，这样蒸出来的茄子口感更佳。

6、相信很多人都非常喜欢吃茄子，这也确实是适中非常美味的食物，且营养丰富，适量食用对身体有一定好处，茄子的做法有很多，其中蒜茄子比较受欢迎，不过对于一些新手来说，不知道具体蒸多久才好。

清蒸茄子怎么做好吃又简单

蒸锅水烧开后，将茄子平铺在盘中（避免堆叠）。 大火蒸8-10分钟（时间过长会烂，用筷子轻戳能穿透即可）。 关键：蒸时不要盖保鲜膜！让水汽自然蒸发，避免积水影响口感。调味 蒸好后倒掉盘底多余水分，用筷子轻轻撕开茄条。 撒上蒜末、小米辣，淋上烧热的香油激发出香味。 加生抽拌匀，静置2分钟让茄子吸味。

葱花/香菜少许 超简单步骤 处理茄子 茄子洗净去蒂，不用去皮（皮富含花青素），切成手指粗的长条或滚刀块。关键一步：切好的茄子立刻泡淡盐水5分钟（防氧化变黑，还能减少吸油）。 蒸茄子 蒸锅水烧开后，茄子沥水平铺在盘中（避免堆叠）。

步骤：处理茄子 茄子洗净，去蒂，切成约5-8厘米的长条（或滚刀块）。防氧化小技巧：切好的茄子可泡淡盐水5分钟，防止变黑，蒸前沥干。蒸制 蒸锅水烧开后，将茄子均匀铺在盘中（避免堆叠）。大火蒸8-10分钟（时间根据茄子粗细调整，筷子能轻松戳透即可）。

茄子怎么蒸好吃

茄子蒸菜时，若想让茄子变得松散美味，关键在于面粉和油的使用。具体操作如下：挑选两根新鲜茄子，去除头尾后彻底清洗干净，再切成约两厘米长的条状。将切好的茄子条放入盐水中浸泡十五分钟，以去除多余的水分，之后将它们拧干。接下来，将茄子条均匀地裹上面粉，确保每根茄子都能充分沾上面粉。

蒸茄子的时候，要选择是用冷水蒸还是热水蒸，如果我们是一整个茄子的话，那么最好选择冷水去蒸它。因为这样更容易把它蒸熟，而且蒸出来的一整个茄子，口感也是非常棒的。

蒸茄子是一道简单又健康的美味，既能保留茄子的清甜软糯，又能搭配各种调味提升风味。

蒸太久会软烂，影响口感！调万能料汁 碗中加入蒜末、小米辣，淋1勺热油激香（减肥可省略热油）。加生抽+蚝油+香醋+白糖+香油，搅匀备用。拌匀出锅 蒸好的茄子稍微沥掉盘底水分，趁热淋上料汁，撒葱花或香菜即可。

蒸茄子的家常做法 首先茄子洗干净，放进淡盐水里浸泡5分钟，然后切成长条，放入清水中，加入适量白醋，浸泡10分钟。 然后把辣椒丁、蒜泥都装进小碗里，烧一些热油浇入碗中，激发出香辣味，然后加入适量食盐、味极鲜、蚝油、白糖搅拌均匀，蒜蓉料汁就做好了。 接着茄子泡好后捞出，放入蒸锅中，要注意的是茄子皮朝上放。

茄子怎样蒸好吃又简单

蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，它不仅保留了茄子的原汁原味，而且通过蒸制的方式，使得茄子的口感更加柔软滑嫩。以下是一份详尽的蒸茄子做法，帮助您轻松制作出既好吃又简单的蒸茄子。

然后把它放到蒸笼里，蒸10到20分钟左右。在等茄子蒸好的过程中就可以调制酱汁。先放一些蒸豆豉油，一些生抽，一些蚝油，喜欢吃香油的还可以放一些香油。调制好搅拌一下就好了。茄子蒸好了，放凉，将茄子撕成一条条，可以用手撕。

关火取出。④大蒜切蒜末，小米椒切圈，香葱切成葱花，都放入小碗中。锅里倒一些油烧热，将热油泼入碗中，激发出香辣味。然后加入适量食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精，用筷子搅拌均匀，最后再淋入适量辣椒油。⑤将调好的料汁浇在蒸好的茄子上，翻拌均匀后就可以吃了，好吃的蒸茄子就做好了。

把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟。时间到了，不要急着打开锅盖，再让里面的水蒸气蒸二分钟后再拿出来。待茄子放凉后，洗净双手或者者带上一次性手套，把茄子撕成细条放在盘子里。

茄子是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，具有清热解毒、滋补身体的功效。蒸茄子不仅能保持其原始的营养成分，还能使其口感更加柔软细腻。下面，为大家介绍一下如何简单又好吃地蒸茄子。

茄子为什么要蒸一下才炒

1、要是希望茄子口感更清爽，减少吸油量，焯水是个不错的选择。把茄子切成适当块状后放入沸水中焯烫一会儿，捞出沥干水分再进行炒制。这样处理后的茄子在炒制时不会大量吸油，能保持相对清淡的口感。比如做清蒸茄子，焯水后再蒸，能让茄子更加软嫩。不过焯水时间不宜过长，否则茄子会失去部分营养和鲜嫩度。总之，可根据实际需求决定是否给茄子焯水。

2、茄子要选最新的嫩一点的，那样炒下来的茄子软绵绵的特别好吃。炒茄子以前，要把茄子用盐水泡或是用盐腌一下，那样炒下来的茄子不易掉色。炒的情况下油烧一点，要走红煸炒至茄子变松。拌凉菜茄子，一般要事先将茄子煮熟。大家只要在茄子蒸以前，在温水里焯一下，水里能够添加一些白米醋。

3、茄子蒸多长时间就熟了 十分钟至十五分钟 茄子并不是难以烹制的一种蔬菜，一般来说我们只需要将茄子蒸大约十分钟至十五分钟左右的时间就熟了。当然，时间并不是固定死的，我们还需要根据茄子的状况和灶火的大小来随时调整蒸茄子的时间，否则将茄子蒸老了的话就不好吃了。

4、去涩处理：切好后（滚刀块或细条），撒少许盐拌匀静置10分钟，挤掉渗出的褐色水分（减少涩味，避免吸油过多）。 关键步骤：减少吸油干煸法：热锅不放油，直接倒入挤干水分的茄子，中小火煸炒至茄肉微微发软、表面略焦，盛出备用。这一步能蒸发水分，后续炒制时不易油腻。

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