罗永浩炮轰西贝高价卖预制菜不告知，呼吁立法强制标注。预制菜已成行业普遍现象，70%餐饮企业使用，但消费者知情权仍存争议。这场争论背后，是消费者权益意识觉醒与餐饮业转型的碰撞。
今天，科技创业者、网络红人罗永浩在微博上，再次对餐饮行业使用预制菜的现象开炮。
他在博文中写道："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。"这条微博迅速引发网友热议，截至发稿时已获得超过5万点赞和2万条评论。
罗永浩在博文中进一步呼吁："希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。"这已经不是他第一次就预制菜问题发声。去年11月，他就曾在微博明确表态："不反对预制菜，但餐厅卖预制菜并且不注明的，本质就是欺骗。即使真的做到了宣传的'安全美味'，它也是欺骗。"
事实上，预制菜问题近年来已经成为餐饮行业的热门话题。随着餐饮连锁化程度提高和人工成本上涨，预制菜凭借标准化程度高、出餐速度快、人力成本低等优势，在餐饮行业快速普及。据相关数据显示，目前国内餐饮企业使用预制菜的比例已经超过70%，其中连锁餐饮企业的使用比例更高。
西贝作为国内知名连锁餐饮品牌，其菜品价格一直处于中高端水平。消费者花高价在餐厅用餐，期待的是现做的新鲜菜品，而非加热即食的预制菜。这种期望与现实之间的落差，正是引发罗永浩和众多消费者不满的关键所在。
从法律角度看，目前我国尚未出台专门针对餐饮企业使用预制菜的强制性标识规定。《食品安全法》和《消费者权益保护法》虽然对食品信息真实性和消费者知情权有所规定，但在预制菜标识方面仍存在模糊地带。多位法律专家表示，餐饮企业如果不主动告知消费者使用预制菜的情况，确实存在侵犯消费者知情权的嫌疑。
餐饮业内人士透露，使用预制菜已经成为行业普遍现象，尤其对于连锁餐饮企业而言更是如此。一位不愿具名的餐饮从业者表示："现在人工成本太高了，一个熟练厨师的月薪动辄上万，而预制菜可以大幅降低人力成本，保证菜品口味的一致性。"但他也承认，大多数餐厅都不会主动告知消费者使用了预制菜。
消费者对预制菜的态度呈现两极分化。部分消费者认为，只要食品安全有保障、口味尚可，使用预制菜可以接受；但也有相当比例的消费者坚持认为，餐厅应该提供现做的菜品，特别是当消费者支付了较高的价格时。在社交媒体上，不少网友对罗永浩的言论表示支持，认为"花现做菜的钱吃预制菜确实不公平"。
这场由一条微博引发的讨论，折射出中国消费者权益意识的觉醒和餐饮行业转型期的阵痛。无论最终解决方案如何，一个基本原则应该得到确立：消费者有权知道自己花钱买到的究竟是什么。这不仅是商业伦理的基本要求，也是市场经济的应有之义。
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