在日常餐桌上，我们经常会看到以鱿鱼炒芹菜为主食的菜品，而这道美味的佳肴也是我们无法抗拒的。下面，我们将详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
准备食材
在做鱿鱼炒芹菜之前，我们需要准备好一些新鲜的食材，包括芹菜、鱿鱼、姜、葱等。芹菜选取新鲜的嫩叶，鱿鱼要选取新鲜、质量好的。
清洗处理食材
将刚刚准备好的芹菜剁成小段，然后将芹菜放入清水中浸泡。然后将鱿鱼去除内脏和须根等杂物，洗净备用。
将食材处理好
将准备好的姜和葱切成细末备用。然后将鱿鱼切成薄片。
热锅凉油
将锅预热，倒入适量的油，等油热后，放入姜蒜末煸炒出香味。
下鱿鱼片
将处理好的鱿鱼片放入煸炒至变色。
加入芹菜
再将处理好的芹菜加入煸炒。
加入调料
在芹菜和鱿鱼煸炒出香味后，加入适量的盐、鸡精等调料，再用大火翻炒几下，加入适量清水烧开。
调整口味
根据个人口味再适当地加盐、鸡精等调味品，同时加入少许料酒。
收汁出锅
当水分开始变少时，将锅里的菜收汁出锅。
装盘
将制作好的鱿鱼炒芹菜倒入盘中，摆上一些葱丝和胡椒粉点缀即可。
点睛之笔
在装盘后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者芝麻酱等调味品，点缀出更加鲜艳、美味的菜品。
善于调配
做出美味佳肴的关键在于善于调配，根据个人口味适当调整调料的比例，让菜品更加符合自己的口味。
不同口味
虽然以鱿鱼炒芹菜为主食，但是根据个人口味，可以添加一些蘑菇、豆腐、肉类等食材，制作出不同的口味和风味。
节约用料
在制作过程中，要尽量节约用料，避免浪费。同时也可以根据不同的季节选择合适的食材，不仅美味健康，而且经济实惠。
以上就是以鱿鱼炒芹菜为主题的制作方法，简单易学，一锅菜，无论炖、煮还是炒，总会有一款适合你！
