破壁机是生活中颇受欢迎的家用电器，操作方便且功能多样，除了制作各类饮品、辅食外，也能用来绞肉。绞肉时既可用玻璃杯，也能选干磨杯，具体可根据个人操作习惯和偏好来定。
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破壁机绞肉：选玻璃杯还是精钢杯？
破壁机绞肉更推荐用玻璃杯，塑料杯易破损，而玻璃杯结实耐用。目前国内主流破壁机的杯体材料主要有高硼硅玻璃杯和精钢杯体两种。高硼硅玻璃杯因耐高温、膨胀系数低，兼具高强度、高硬度及稳定的化学性质，成为绝大多数破壁机的首选杯体材质。不过玻璃材质易被钝器划伤，使用时需注意保护杯体，若出现裂纹应立即停用。
精钢杯体的破壁机相对少见，且不锈钢通常含铬、镍等成分，若用来盛放酸性或碱性食材（如水果），可能加速食材氧化；操作不当还可能导致重金属析出，影响人体健康。此外，精钢杯体不透明，不便观察食材研磨状态，使用便捷性不如玻璃杯体。
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破壁机绞肉能用干磨杯吗？
破壁机可以用干磨杯绞肉。它集榨汁、豆浆、冰激凌、料理、研磨等功能于一体，能瞬间击破食物细胞壁释放植物生化素，干磨杯作为研磨功能的专用配件，用来处理肉类完全合适。
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破壁机绞肉效果如何？
破壁机绞肉效果不错。作为料理机的升级产品，它继承了绞肉功能且表现更出色：其一，高速转动的钝刀能将肉馅粉碎得更细腻且富有弹性；其二，通过调整不同档位，可灵活控制肉馅粗细——既能打出普通料理机大小的肉块，也能磨出更细腻的馅料，满足多样烹饪需求。
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