真空包装的玉米在开封后，其保存时间会显著缩短。由于失去了真空环境的密封保护，玉米会直接接触空气，容易滋生细菌并加速变质。在常温下，开封后的玉米通常只能存放2-4小时；若放入冰箱冷藏，保存时间可延长至1-2天。为确保安全和口感，建议开封后尽快食用完毕。如果发现玉米有异味、发黏或变色等异常情况，则不应继续食用。
真空玉米是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，可以煮着吃，可以蒸着吃，还可以烤着吃等，深受人们喜欢。真空玉米打开后要尽快吃掉，常温下只能放几个小时，不超过一天，冰箱冷藏或冷冻可以放久一天。
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真空玉米打开后能放多久
一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右，这是真空玉米打开后的保存时间，同时我们如果想把开封的玉米保存的时间长一些，可以直接冷冻保存，具体方法是把玉米去掉水分，在后用保鲜袋装起来，放在冰箱的冷冻室中，进行冷冻保在，想吃的时候，取出直接放在微波中加热就可以了。这种保鲜方法可以保存一周的时间，这对我们保存玉米是有所帮助的，大家可以进行尝试。
我们还可以选择上放在冰箱中冷藏保存，但是在这种环境中玉米的保存时间比较短，多会在二到三天左右，如果时间过长，也会出现变馊的情况，如果出现了这样的情况，那么就不能再接着食用的。另外冷藏以后的玉米再取出食用时，也要再次加热，最好能放在水中煮开一次，这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉，这之后我们才可以进行去吃玉米了。
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真空玉米的优缺点
优点：真空包装，便于运输和存放，十分方便，在加工好的两个月内食用，口感，甜度，香味还是不错的。
缺点：真空包装的玉米由于是在常温下保存，香度，甜度，营养会随着存放时间的加长，慢慢减弱，到最后直至消失。超过半年的真空玉米，还会慢慢的有股怪味，类似罐头不新鲜的味(其实真空就是罐头食品）。这样的玉米就不好吃了，虽然是玉米，但是却吃不出玉米的味道来。而真空玉米在市面上的流通时间至少都是1到2年左右的。而且有些黑心厂家还会为了增加甜味香味添加添加剂，或者添加防腐剂加长保质期!
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玉米配什么吃比较好
1.银耳和玉米富含膳食纤维，具有润肠通便的功效。两者的结合可以预防和缓解便秘，减肥。
2.玉米与牛奶搭配食用，能润燥、护肤、补钙，是不可多得的补益佳品。
3.将玉米粒、番茄、苹果等果蔬制成沙拉。菜肴富含维生素和膳食纤维，具有润肠排毒、减肥、美容养颜等多种功效。
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