真空包装的玉米之所以会生虫子，通常是由于包装前虫卵已附着在玉米表面或内部。真空环境虽能抑制大部分微生物和成虫的活动，但无法杀死耐受力强的虫卵。这些虫卵在适宜的温度和湿度条件下仍可能孵化，尤其是在储存或运输过程中环境波动时。此外，包装材料的微小破损或密封不严也可能让外界虫害侵入。因此，真空包装主要起延缓作用，并不能完全杜绝虫害，从源头控制玉米品质和储存条件仍是关键。
真空玉米是生活中比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，香甜可口，营养丰富，深受人们喜欢。有些人买的真空玉米会发现有虫子，这个可能是在生长过程中的虫卵导致的，也可能是加工过程中产生的。
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真空玉米为什么会生虫子
1、当玉米还长在地里时，虫子就把虫卵藏在了玉米粒的内部。所以即使抽真空，只要虫卵保持活性，高温下还是能孵化成虫。
2、玉米的加工过程也比较简单，成虫在加工过程中会被杀死，但是虫卵会被留下，或者堆放仓库中沾上了虫卵，这些虫卵在合适的环境中就会孵化成幼虫。
3、外界环境中有虫卵，袋缝，橱柜中藏有虫卵。
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真空玉米里面有虫子还能吃吗
玉米有虫子一般不能吃，容易对机体造成不良影响。建议在日常生活中食用新鲜的玉米，对机体有一定好处。
玉米有虫子，可能说明玉米已经出现腐坏、变质的情况，甚至还可能会有其他寄生虫的出现，若食用变质的玉米、可能会导致不洁物质进入胃肠道造成刺激，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。
新鲜的玉米中含有较为丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质，以及矿物质等多种营养物质，适量食用不仅能为机体增加饱腹感，还能在一定程度上起到补充营养的作用。
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吃玉米的注意事项
1.发霉的玉米不能食用
发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织。
此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。
2.玉米粒的胚芽一起吃掉
玉米中所含有的营养元素多半集中在玉米粒的胚芽中，嫩玉米粒胚芽中所含有的维生素E、维生素A也非常的丰富，应当及时的吃掉，避免出现浪费的现象。
3.注意食物的搭配
玉米和海螺一起食用，会引起身体不适。和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。
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