粽子煮熟后不宜立即捞出，应继续在锅中焖一段时间。这是因为糯米在高温烹煮后仍需要持续的热力作用才能达到完全软糯、米粒融合的状态。如果关火后马上取出，粽子中心可能夹生，口感会偏硬，且不易消化。通常建议在煮透后关火，让粽子在原汤中浸泡半小时至一小时，利用余温使其充分熟透，同时让粽叶的清香更好地渗入米中。这样处理后的粽子不仅口感更佳，风味也更醇厚。因此，“煮熟就捞”并非理想做法，适当的焖浸是确保粽子美味的关键步骤。
粽子是用糯米和馅料制作而成的一种传统美食，它的吃法比较多，可以蒸着吃，可以煮着吃等，粽子一般煮熟之后不要马上拿出来，最好放锅里面焖一会儿，这样会更软糯，不会出现夹生的情况。
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粽子一煮熟就能捞出来吗
粽子煮熟不用马上捞出来。
一般来说，粽子煮熟后其实是要放水里浸泡一下的，如果你想要尽快吃的话，可以过一遍冷水，有利于快速降温。但不着急吃的话，让粽子就继续浸泡一下。
一般来说，粽子其实是煮熟后在水里泡的。如果想尽快把它们吃掉，可以再过一遍冷水，有利于快速降温。但如果不急着吃，就让粽子继续泡吧。如果用普通铝锅煮粽子，粽子需要在锅里泡1小时左右才能出锅；如果用高压锅煮粽子，需要关火后在锅里炖20~30分钟左右，可以让粽子吃起来更甜。
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粽子煮多久能熟
30分钟-3个小时。
粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加热的时间需要久一些，用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了，而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些，煮3个小时是比较恰当的，如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。
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煮粽子有什么技巧
①要冷水下锅煮
粽子冷水下锅，其温度是随着水温的升高而一点一点由外向内部渗透的，升温很均衡，不会出现内外成熟度不一致的情况，而开水煮粽子就很容易造成外面熟透而内部还很“生”，也就是夹生。
②要加点料
煮粽子的时候最好加点料，首先第一个乃百味之首的食盐，少许的食盐可以衬托出糯米的香甜，第二是少许的“食用碱”或者小苏打，可以帮助分解食材中蛋白质，帮助糯米“快速”成熟，口感更加的软糯，同时还可以在一定程度上保证新鲜粽叶的颜色不变。
③煮的时候要用重物压着
用重物压着可以防止粽子随着水的沸腾而不停地翻滚，可以避免翻滚中的碰撞而造成粽子破裂“跑米”，也可以让其受热均匀成熟度一致。
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