端午节过后，家家户户难免会剩下一些粽子。直接加热再吃固然简单，但吃多了也容易觉得单调。其实，剩粽子完全可以变身成创意美食，通过不同的烹饪方式，赋予其全新的风味。无论是切片煎香、切块入菜，还是拆解后作为主食原料进行再加工，都能让传统的粽子焕发别样活力。这不仅解决了剩余食物，更能为餐桌增添新鲜感，让传统节令食品以更丰富的形式延续美味。
粽子是用糯米和其他食材一起制作而成的，吃起来味道很不错，营养丰富，很多人都会在家煮粽子吃。粽子煮多了吃不完，可以做成其他的美食，比如粽子八宝粥、拔丝粽子、烤粽子等，味道也很不错的。
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吃剩的粽子还有什么吃法
1、粽子八宝粥
把吃剩下的粽子剥开几个，用热水搅拌开，放进锅里加水小火慢熬，不时地搅拌一下，否则容易溢锅。甜粽子加点绿豆和冰糖就成了甜粥，咸粽子加点菌菇、蔬菜等，就是一锅什锦菌菇粥了。由于粽子是糯米做的，熬出的粥又香又浓稠，营养丰富味道好极了。
2、凉拌粽子
夏天没食欲的时候，人们通常会选择凉拌菜。其实我们也可以把粽子变成凉拌菜，首先把粽子切成小块，拍碎一条黄瓜，一起放在盘子里，加入蒜末、香油、油辣子、盐和少许生抽。搅拌均匀即可食用，特别的清香爽口呢。
3、红烧排骨粽子
将新鲜的肋排冷水下锅，煮开焯一下水，去除杂质。然后把煮熟的粽子切成块儿，在打撒的鸡蛋清里裹上蛋液，锅里加油烧热，炸制金黄捞出。然后锅里加冰糖熬出糖色，下排骨和葱姜入锅，翻炒均匀。加入料酒、生抽、等佐料，倒入适量开水焖煮，排骨快出锅时放入炸好的粽子，翻炒均匀撒上葱花或芝麻就可以出锅了。
4、拔丝粽子
把粽子切成小块，裹上一层薄薄的面粉，锅里放油加热，油热后放入粽子块儿，炸至表面酥脆，捞出控油。另起一锅放砂糖和水熬出糖浆，然后倒进炸好的粽子，用筷子一个一个的拔出丝来，放在盘子里即可食用。
5、烧烤架上的粽子
没有烧烤的夏天是不完整的，每当到了夏天，路边就摆满了烧烤架，还没走近各种香气便扑鼻而来。这时我们何不创新一下，把粽子放在烧烤架上，来一个孜然粽子、焗烤芝士粽子、芭蕉叶烤粽子……但凡你能想到的，都可以在家里烤起来。
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吃剩的粽子怎么做好吃
手握粽子饭团
准备材料：
紫菜 适量 粽子 3个
制作过程：
①将紫菜切成长条
②将大粽子分成等分，然后捏成三角形
③然后裹上紫菜，可配上沙拉酱、芥末，即可开吃
粽子三明治
准备材料：
保鲜膜
生菜、粽子、番茄、鸡蛋、白面包、沙拉酱
制作过程：
①番茄切片、生菜洗干净放一边备用
②鸡蛋可以煎成溏心蛋，也可全熟，看个人口味
③土司可以煎一下两面，粽子也稍微煎炒一下
④将番茄、生菜、粽子放在保鲜膜上微微压实，这样比较容易放在土司上
⑤然后将食材放在土司上，可以挤上沙拉酱，用保鲜膜包住土司，吃起来就方便许多了。
温馨提示：吃粽子时最好不要大鱼大肉，以免加重胃肠负担，搭配一些蔬菜可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。
上校“鸡”块粽子
准备食材：
粽子4个，鸡蛋2个，面包糠 适量，油 适量
制作过程：
①将粽子剥掉叶子，切成块
②鸡蛋放入碗中打散，粽子蘸上蛋液，均匀裹上面包糠
③锅中倒入油，煮热，放入粽子炸
④盘中放上一张厨房纸巾，将炸至金黄的上校“鸡”块粽子放在盘中，吸掉多余的油
⑤蘸上番茄汁即可开吃！
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煮好的粽子吃不完怎么保存
可以将吃不完的粽子放进冰箱进行冷冻保存，一般能保存三个月左右，冷藏一般能保存3至5天左右。或者可以将粽子进行烘干保存，还可以真空保存等。无论哪种方法，都建议将粽子尽快的吃完。
粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶或柊叶、簕古子叶等包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。
由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，如北京粽子，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
南方粽子如广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等。
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