真空包装的粽子虽然经过高温灭菌处理，保质期较长，但通常属于“熟制冷冻（或常温）粽子”或“速冻熟制粽子”类别。这类产品在包装前虽已煮熟，但在储存和运输过程中可能滋生微生物，且其质地较硬，口感不佳。因此，食用前必须按照包装说明进行充分的加热处理，例如水煮或蒸制，以达到杀菌、软化糯米和馅料、恢复风味与口感的目的。直接食用未经加热的真空粽子可能存在食品安全风险，且无法获得最佳的食用体验。
粽子是生活中比较常见的一种传统美食，它的种类比较多，真空粽子就是其中一种，很多人都会吃真空粽子。但是真空粽子是不能直接吃的，需要彻底加热之后再吃的，直接吃不仅口感差，还会增加肠胃负担，引起肠胃不适。
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真空粽子为什么不能直接吃
直接吃不仅味道和口感差，还会增加肠胃负担，容易引起肠胃不适。
虽然粽子一般都是煮熟之后再进行真空包装的，但是经过冷却之后粽子里面的糯米质地也会变硬，此时如果直接吃的话不仅口感不好，而且还会对肠胃消化系统造成较大的负担。
所以是需要重新加热之后才能吃的，一般建议可以将其放在锅子里面大火蒸煮16-18分钟左右，或者也可以将其置于微波炉中加热。
对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
食用前应洗净双手，冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
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真空的粽子可以放多久
视情况而定。
如果是买回来的真空粽子，那么这类粽子在出厂之前都已经经过了高温消毒杀菌的步骤，所以保质期相对来说还是比较长的，一般情况下可以放6-9个月左右。
如果是自己包的粽子真空包装的话，那么因为在制作的过程中杂菌含量较多，所以相对来说保质期并没有那么长，一般情况下只能放1-2周左右。
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真空粽子煮多久可以吃
真空粽子一般煮8分钟左右就能熟，直接放进已经煮沸的水中进行加热即可。但是需要注意加热时水面一定要超过粽子，而且是要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
加热上8-10分钟后，就能将粽子热透，如果要保持原味，可以放到蒸笼上隔水蒸热。
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