冬至标志着冬季的正式开始。在中国传统二十四节气中，冬至是第二十二个节气，通常出现在公历12月21日至23日之间。从天文角度看，冬至日太阳直射南回归线，北半球迎来一年中白昼最短、黑夜最长的一天。古人将冬至视为“阴极之至，阳气始生”的转折点，意味着寒冷达到极致，但阳气也开始悄然回升。因此，冬至并非冬天的结束，而是严寒时节的开端，此后气候将进入“数九寒天”，直至立春节气到来，冬季才逐渐走向尾声。
冬至节气是冬季比较特别的一个节气，也是很受欢迎的一个节气，它通常是在每年的12月21-12月23日左右，它并不是冬天的第一天，也不是冬天的最后一天，不过，它算是数九天的第一天。
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冬至是冬天的第一天还是最后一天
都不是。冬至既不是冬天的第一天，也不是冬天的最后一天。
冬至，又名“一阳生”，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至，俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日。
冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。
由于我国各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于我国多数地区来说，显然偏迟。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天。
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冬至来源
冬至过节源于汉代，盛于唐 宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。
人们认为冬至是阴阳二气的自然转化， 是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。
《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝 事，不听政，择吉辰而后省事。”
所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
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冬至的传统美食
冬至全国各地都有自己的特色美食，比如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等，北方吃饺子的传统习俗，是因纪念医圣张仲景在冬至舍药留下的。
六甲番人是潮汕人，还记得小时候在老家，冬至的这一天，父母亲都会在家宅的门窗搭粘两粒冬节圆，然而还有一些人家在桌、橱、梯、床等显眼处搭圆，而渔家的船首，农户耕牛的牛角，养猪的猪舍，果农种植的果树也不例外，这是祭告天地鬼神，用来祈求保佑自己一家老小平平安安的度过一年。
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