生活就像鸡排，咬下去才知道藏着爆浆芝士。油温180度才酥脆，爱情同理——这位炸出80万粉丝的'哲学系鸡排哥'，用二十年油锅前的市井智慧，让年轻人排队求开解。他的备忘录记满故事：从失恋吃到订婚的辣味鸡排，比鸡汤更治愈。
生活就像我家的鸡排，看起来平平无奇，咬下去才知道里面藏着爆浆的芝士。"这句在夜市摊前随口说出的人生感悟，让福州"王记鸡排"的老板王建国突然成了全网追捧的"哲学系鸡排哥"。9月24日，一段顾客拍摄的3分钟闲聊视频，让这个经营了12年路边摊的中年大叔抖音粉丝一夜暴涨80万。
视频中，面对抱怨职场压力的年轻白领，王建国边翻动油锅里的鸡排边说道："你看这油温要控制在180度，太低不酥脆，太高会焦糊——你们年轻人谈恋爱不也是这个道理吗？"这段浑然天成的比喻引发疯狂转发，网友纷纷留言"被炸鸡耽误的人生导师""建议开夜间情感热线"。
记者实地探访发现，这家不到5平米的小摊每晚都排起长队。顾客中有不少是专程来"打卡求开解"的年轻人。面对突然的走红，王建国显得很淡定："我哪懂什么大道理，就是卖了二十万块鸡排，看多了人间百态。"他随身携带的备忘录上，记满了顾客分享的故事，"有个姑娘连续三年来买辣味鸡排，从失恋吃到订婚"。
心理学专家分析，鸡排哥的走红反映了当代年轻人的情感需求。他那句"腌制要8小时，入味要耐心等待"被制成职场表情包，"撒调料要均匀就像分配生活精力"成为大学辅导员推荐语录。中国传媒大学研究员指出，这种市井智慧比鸡汤文更打动人心，"他用烹饪术语解构人生难题，完成了焦虑情绪的软着陆"。
如今"王记鸡排"的玻璃柜上贴满了手写便签，成为新型树洞。当地文旅局已将其纳入"城市温暖地图"，更有出版社接洽出书事宜。不过王建国最在意的，还是那锅保持12年水准的鸡排："甭管网上怎么说，我得对得起每个饿着肚子来的老街坊。"这句话，或许正是他高情商的真谛。
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