每天吃鸡蛋和从不吃鸡蛋的人，身体到底有什么不一样？
鸡蛋你真的会吃吗?正确的食用鸡蛋，才能发挥鸡蛋的最大价值。
1.蛋白质。鸡蛋中的蛋白质属于完全蛋白，氨基酸组成和人体需求匹配，吸收率能达到98%。
每天吃一个鸡蛋，能补充优质蛋白，维持肌肉量、增强免疫力。
从不吃鸡蛋的人，如果其他高蛋白食物（比如：瘦肉、鱼虾、豆制品）吃得不够，很容易缺蛋白质，时间长了可能没力气、伤口愈合慢。
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2.胆固醇。很多人担心吃鸡蛋升高胆固醇，其实鸡蛋中的胆固醇对血液胆固醇影响不大，反而是膳食中的饱和脂肪影响更大。
每天吃一个鸡蛋，并不会增加心血管疾病风险，反而蛋黄中的卵磷脂能帮助调节血脂。
从不吃鸡蛋的人，要是常吃油炸食品、肥肉，胆固醇可能更高。
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3.营养方面，鸡蛋中的营养太丰富了：蛋黄中的叶黄素和玉米黄质能保护眼睛，预防老年黄斑变性；维生素D有助于钙吸收；维生素B12能营养神经。
长期不吃鸡蛋，这些营养素可能得从其他食物里补，比如：想补叶黄素得多吃深绿色蔬菜，想补维生素D得多晒太阳或吃深海鱼，相对来说更麻烦。
对健身的人来说，鸡蛋是性价比超高的增肌食物；减肥的人，吃个鸡蛋能增强饱腹感，减少其他热量摄入。
从不吃鸡蛋的人，可能得花更多钱买蛋白粉、营养补充剂，效果还不一定有鸡蛋好。
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但不是说鸡蛋吃得越多越好，一般成年人每天1-2个就够了，吃太多会增加消化负担。
另外，对鸡蛋过敏的人肯定不能吃，得用其他食物替代补充营养。
每天适量吃鸡蛋的人，营养摄入更均衡、方便，而从不吃鸡蛋的人，只要能通过其他食物补足相应营养，身体也能保持健康。
但对大多数人来说，鸡蛋是便宜又优质的营养来源，没必要刻意不吃。
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